TECNOEKA - ELEKTRISCHER KONVEKTIONSOFEN mit DIREKTEM DAMPF, 3 Bleche 60x40 cm, Abm. mm 784x754x504h

ELEKTRISCHER KONVEKTIONSOFEN MIT DIREKTEM DAMPF für KONDITOREI und BÄCKEREI, mit Backkammer für 3 BLECHE mit den Maßen 600 x 400 mm:

• Garraum aus Edelstahl AISI 304 ;
• seitliche Stützen mit Führungen für 3 Tabletts mit den Maßen 600 x 400 mm, 73 mm Abstand ;
• Kastentür mit Kippöffnung (von oben nach unten) und Sichtglas;
• elektromechanische Steuerung auf der Unterseite mit Timer, Thermostat und 5-stufiger Dampf- und Feuchtigkeitswählfunktion ;
• direkter Dampf in den Garraum , aktiviert durch einen speziellen 5-Positionen-Wahlschalter mit Befeuchtungsfunktion ;
• einstellbare Temperatur von 100° bis 260°C mit speziellem Thermostat ;
• Ventilator im Garraum mit Drehrichtungsumkehr (nach links und nach rechts);
• im Rahmen versenkte Garraumdichtung;
• Zwangskühlsystem für interne Komponenten;
• Möglichkeit einer Überlappung mit einem anderen Ofen desselben Typs.

Inbegriffen :

• Zuleitungskabel 1600 mm lang ohne Stecker.

Zubehör/Optional :

• Aluminium-Backblech, Abm. 600 x 400 x 20 mm – Cod. TK-KT9PA.
• Perforiertes Aluminiumtablett, Abmessung 600 x 400 x 20 mm – Cod. TK-KTF8PA.
• 5-Kanal-Lochblech aus Aluminium, Abm. 600 x 400 x 20 mm – Cod. TK-KTF9P.
• Chromgitter, Abmessung 600 x 400 mm – Cod. TK-KG9P.
• Grill aus Edelstahl AISI 304 mit 5 Kanälen, Größe 600 x 400 mm – Cod.TK-KG5CPX.
• Grundträger für Öfen aus Edelstahl 430, auf Beinen mit unterem Regal – Cod.TK-EKT411.
• Grundträger für Öfen aus Edelstahl 430, auf Beinen mit unterem Regal und Rädern – Cod.TK-EKTR411.
• Unterbau für Öfen aus Edelstahl 430, mit unterem Regal und Führungspaaren zum Einschieben von 6 Gastro-Norm 1/1-Blechen (530 x 325 mm) oder 6 Rosten mit den Maßen 600 x 400 mm – Cod.TK-EKTS411.
• Unterbau für Öfen aus Edelstahl 430, mit Unterboden und Rädern mit Führungspaaren zum Einschieben von 6 Gastro-Norm 1/1-Blechen (530 x 325 mm) oder 6 Rosten mit den Maßen 600 x 400 mm – Cod. TK-EKTRS411.
• Stapelbarer Ofenträger aus Edelstahl 430, auf Beinen mit unterem Regal – Cod. TK-EKT411D.
• Backtriebmittel - Cod.TK-EKL864N.
• Gärschrank mit Rädern - Cod.TK-EKL864NR.
• Luftstromminderer - Cod.TK-EKRPA.
• Tank, 7 l – Cod. TK-EKSA.
• Pumpensatz mit Schlauch und Filter – Cod.TK-KKPU.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien