TECNODOM - Horno Eléctrico de Convección-Vapor, 10 Bandejas GN 1/1 o 60x40 cm, dim.mm 840x920x1155h

HORNO DE CONVECCIÓN con VAPOR DIRECTO ELÉCTRICO para 10 bandejas GASTRONORM (325x530 mm) o bandejas PASTELERÍA (600x400 mm), línea NERONE, versión con CONTROLES DIGITALES:

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• fabricado en acero inoxidable: cámara interior y bastidor, tapa y componentes visibles, carcasa del ventilador y ventilador ;
• Cámara de cocción de acero inoxidable con esquinas redondeadas de 680x480x840h mm ;
• capacidad 10 bandejas Gastro-Norm 1/1 o 600x400 mm (no incluidas), paso 80 mm ;
• Panel de control digital con :
  
  • pantalla dual ,
  • Memoria para 9 programas de cocción totalmente personalizables ,
  • injerto de sonda cardíaca ,
  • Clasificación de protección IPX3;
• Posibilidad de ajustar :
  • temperatura de la cámara de cocción ,
  • tiempos de cocción ,
  • temperatura del corazón ,
  • cocinando a Δ°T,
  • precalentamiento,
  • porcentaje de agua inyectada en la cámara de cocción ,
  • encender y apagar las luces interiores;
• Ventilación de la cámara de cocción con marcha atrás ;
• apertura de puerta a la derecha ( izquierda bajo petición );
• vidrio templado , el interno con baja emisividad,
• tirador de puerta con sistema de apertura de seguridad, apertura con doble clic;
• pies ajustables antideslizantes;
• iluminación interior ;
• Bisagras de puerta montadas sobre casquillos de bronce para garantizar una mayor vida útil del mecanismo de apertura;
• Sistema de drenaje de agua de condensación de la puerta y de la cámara;
• puerta fría con doble cristal (el interior se puede abrir como una brújula para facilitar las operaciones de limpieza y reducir al mínimo la TEMPERATURA EXTERNA);
• juntas con sistema de fijación entrelazado;
• interruptor magnético para controlar el estado de apertura de la puerta;
• La versatilidad de la línea NERONE MID permite un uso sencillo y completo en cualquier tipo de cocina profesional, tanto en el sector de la gastronomía como de la pastelería . Gracias a las guías de acero inoxidable en el interior del horno se pueden introducir bandejas, parrillas, cuencos y placas, garantizando así un uso del producto de 360°.

Marcado CE

Hecho en ITALIA