Cortadora Térmica Multifunción mod. GASTROX de HOTMIXPRO

HOTMIX PRO -- GASTRO X Multifunción -- ¿QUÉ HACE?

Hotmix PRO Gastro es una innovadora máquina multifunción , única en su tipo que, gracias a sus cuchillas especiales, puede funcionar como mezclador, para emulsionar líquidos , o como cutter para trabajar cualquier ingrediente sólido.

A esta funcionalidad se añade un sistema de calentamiento que permite cocinar cualquier producto, mezclándolo a velocidad variable, con temperaturas entre 24°C y +190°C.

Equipado con un motor profesional de 1.800 W , capaz de hacer girar las cuchillas a una velocidad variable de 0 a 16.000 rpm, permite: picar, homogeneizar, emulsionar, triturar o mezclar cualquier tipo de alimento en poco tiempo. También ofrece la posibilidad de trabajar el producto simultáneamente, dentro del vaso graduado de acero inoxidable.

Gracias a las 26 velocidades diferentes de HotmixPRO, todos los trabajos realizados con un simple cutter, que normalmente nunca llega a superar las 3000 rpm, ahora se pueden realizar más rápidamente , sin alterar las características y cualidades físicas y organolépticas de los productos.

Las velocidades muy altas le permitirán alcanzar un nivel de refinamiento del producto que satisfará sus necesidades específicas.

La característica que hace única e irremplazable a HotmixPRO es su capacidad de realizar multitud de procesos en caliente como: cremas, salsas y mermeladas , evitando esos innumerables pasos que requieren la presencia constante del operador, obligado a intervenir varias veces en la máquina para llegar a la creación de la receta.

La comodidad es que puedes poner todos los ingredientes dentro del vaso y, gracias al control de temperatura muy preciso, obtener el producto final.

HotmixPRO puede mezclar el producto de forma constante , con la posibilidad de seleccionar la velocidad adecuada, para obtener una ejecución perfecta en cada preparación. La posibilidad de fijar y mantener la temperatura adecuada le permitirá realizar preparaciones sin incurrir en pérdidas de tiempo innecesarias, con la garantía de mantener la calidad.

¡Rendimiento impresionante!

• Rango de temperatura de 24 a +190°C con control grado a grado.

• Garantiza uniformidad de resultados, siempre, independientemente de las cantidades y temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función especial (Wait Temperature) que permite calcular el tiempo deseado para comenzar sólo cuando se alcanza la temperatura configurada.

• De 0 a 16.000 rpm con posibilidad de elegir entre 26 velocidades diferentes gracias a potentes motores profesionales de 1.500 vatios.

• Almacena tus propias recetas y envíalas por correo electrónico. Más de 400 recetas ya almacenadas en SD.

• Unir diferentes pasos de la misma receta sin intervención del operador.

• Visualización de información con autodiagnóstico, actualización web de nuevos programas de software.

• Motor nunca bajo estrés y recetas siempre completadas en cualquier caso, gracias al sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor se somete a un esfuerzo particular, el software decide automáticamente detenerlo durante unos segundos, manteniendo todas las demás funciones operativas, y luego reiniciarlo. Los tiempos de parada y trabajo son variables en función de la temperatura real, en el momento dado, del motor.

Funcionamiento continuo de 4 a 12 horas gracias al SISTEMA DE MOTOR DE AIRE TURBO.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS :

Marco: acero inoxidable

Volumen del vaso: 2,6 LT

Número de velocidades: 26

Rango de temperatura: 24°-190°

ACCESORIOS :

Grupo de cuchillas, mariposa, tapa con vaso medidor, espátula + cuchilla mezcladora/batidora incluida