TECNOEKA - Horno Eléctrico de Convección con Vapor Directo, 4 Bandejas mm 600x400, dim.mm.784x754x634h

HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN con VAPOR DIRECTO para PASTELERÍA y PANADERIA, con cámara de cocción para 4 BANDEJAS de 600x400 mm:

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• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 ;
• soportes laterales con guias para 4 bandejas de 600x400 mm, paso 83 mm ;
• puerta encajonada con apertura oscilobatiente (de arriba a abajo) y vidrio inspeccionable;
• controles electromecánicos en la parte inferior con temporizador, termostato y función selectora de vapor y humedad de 5 posiciones ;
• vapor directo en la cámara de cocción , activado con un selector especial en 5 posiciones con función de humidificación ;
• Temperatura regulable de 100° a 260°C con termostato especial;
• 2 ventiladores en la cámara de cocción con dispositivo de inversión de giro (izquierda y derecha);
• Junta de la cámara de cocción empotrada en el marco;
• sistema de enfriamiento forzado para componentes internos;
• predisposición para el lavado manual de la cámara de cocción;
• posibilidad de superposición con otro horno del mismo tipo.

Incluido :

• Cable de alimentación de 1600 mm de longitud sin enchufe.

Accesorios/Opcional :

• Kit de revestimiento para horno - Cod.TK-EKKM4
• Bandeja de horno de aluminio, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KT9PA.
• Bandeja de aluminio perforada, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF8PA.
• Bandeja de aluminio perforada de 5 canales, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF9P.
• Rejilla cromada, dim.mm.600x400 - Cod.TK-KG9P.
• Parrilla en acero inoxidable AISI 304 con 5 canales, tamaño 600x400 mm - Cod.TK-KG5CPX.
• Base soporte para hornos en acero inoxidable 430, sobre patas con estante inferior - Cod.TK-EKT411.
• Base soporte para hornos en acero inoxidable 430, sobre patas con estante inferior y ruedas - Cod.TK-EKTR411.
• Soporte base para hornos en acero inoxidable 430, con estante inferior y pares de guías para la inserción de 6 bandejas Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), o bien 6 rejillas de 600x400 mm - Cod.TK-EKTS411.
• Soporte base para hornos en acero inoxidable 430, con estante inferior y ruedas con pares de guías para la inserción de 6 bandejas Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), o bien 6 rejillas de 600x400 mm - Cod.TK-EKTRS411.
• Soporte apilable para horno en acero inoxidable 430, sobre patas con estante inferior - Cod.TK-EKT411D.
• Leudante - Cod.TK-EKL864N.
• Cámara de fermentación con ruedas - Cod.TK-EKL864NR.
• Campana extractora de condensación - Cod.TK-EKKC4.
• Kit de ducha con soporte - Cod.TK-EKKD.
• Reductor de caudal de aire - Cod.TK-EKRPA.
• Tanque, lt.7 - Cod.TK-EKSA.
• Kit de bomba con manguera y filtro - Cod.TK-KKPU.

Marcado CE

Hecho en Italia