Elektrischer Pizzaofen für 12 Pizzen à 300 mm, Garraum 1230 x 930 mm, - Modular

Elektrischer Pizzaofen für 12 Pizzen à 300 mm , modular :
Die

• Ausführung mit Edelstahlfront
• Kochkammer aus aluminisiertem Stahl mit feuerfester Kochfläche mit den Maßen 1230x930x170h mm,
• Kochfeld und Decke mit gepanzerten Heizelementen aus Edelstahl,
• Ladekapazität pro Kammer : 12 PIZZEN mit 300 mm Durchmesser oder 4 Bleche mit 600 x 400 mm ,
• maximale Kochtemperatur 450°C
• Wärmedämmung ,
• einstellbares Ventil zum Ablassen von Dampf,
• Funktionalität und Einfachheit mit nur einer Berührung.
• DIGITALES Bedienfeld ,
• Separate Regelung der Kochfeld- und Deckentemperaturen ,
• UNABHÄNGIGE STEUERELEMENTE für jeden Raum ,
• Gepanzerte Heizelemente unter der feuerfesten Platte und im Deckel gewährleisten maximale Temperaturhomogenität .
• Tür mit Fenster aus gehärtetem Glas
• Gegengewichtstüren,
• Halogenlampen mit hohem Widerstand und hoher Lichtausbeute.

Zubehör/Optional:

• Ofenstützen mit Blechhalterführungen aus lackiertem Stahl, erhältlich in den Höhen 50 mm, 700 mm und 860 mm.
• Gärzellen für Monoblocköfen, Ausführung mit Edelstahlfront, elektrische Heizung mit thermostatischer Regelung (Temperatur 0°/+90°C), erhältlich in den Höhen 500 mm und 700 mm zur Anpassung an Module mit 1 oder 2 Kammern
• Füße für Gärzelle
• Einzelhaubenmodul mit Edelstahlfront
• 4-Rad-Kit
• Dampfgarer (erhöhte Tiefe 21 cm - Absorption 1,4 kW/h)
• Dunstabzugshaube (Höhenerhöhung 27 cm)
• Dampfabscheider-Set : Ein hocheffizientes Dampfabscheider-Set zum Absaugen, Kondensieren und Filtern von Dämpfen und Gerüchen beim Kochen.
  Das System kombiniert einen Kältemittelwärmetauscher und einen Aktivkohlefilter, um gereinigte Luft und reduzierte Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten.

Die

CE-Kennzeichnung

HERGESTELLT IN ITALIEN

Feuerfestes Kochfeld.