Horno eléctrico para pizzas con capacidad para 12 pizzas de 300 mm, cámara de 1230 x 930 mm, modular.

HORNO ELÉCTRICO PARA PIZZA con capacidad para 12 PIZZAS DE 300 mm , MODULAR, Modular :
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• versión con frontal de acero inoxidable,
• CÁMARA DE COCCIÓN de acero aluminizado con ENCIMERA REFRACTARIA de 1230x930x170 mm de altura,
• PLACA DE COCCIÓN Y TECHO CON ELEMENTOS CALEFACTORIOS BLINDADOS DE ACERO INOXIDABLE,
• Capacidad de carga por cámara : 12 PIZZAS de 300 mm de diámetro o 4 bandejas de 600x400 mm ,
• temperatura máxima de cocción 450°C ,
• aislamiento térmico ,
• válvula ajustable para evacuar el vapor,
• Funcionalidad y simplicidad en un solo toque,
• Panel de control DIGITAL ,
• Control independiente de las temperaturas de la placa de cocción y del techo .
• CONTROLES INDEPENDIENTES para cada habitación ,
• Los elementos calefactores blindados situados bajo la PLACA REFRACTARIA y en la PARTE SUPERIOR garantizan la máxima uniformidad de la temperatura .
• puerta con ventana de vidrio templado ,
• puertas delanteras contrapesadas,
• Lámparas halógenas de alta resistencia y capacidad luminosa.

Accesorios/Opcionales:

• Soportes para horno con guías para bandejas, fabricados en acero pintado, disponibles en alturas de 50 mm, 700 mm y 860 mm.
• Cámaras de fermentación para hornos monobloque, versión con frontal de acero inoxidable, calefacción eléctrica con control termostático (temperatura 0°/+90°C), disponibles en alturas de 500 mm y 700 mm para adaptarse a módulos de 1 o 2 cámaras.
• pies para la célula de fermentación
• Módulo de campana extractora individual con frontal de acero inoxidable
• kit de 4 ruedas
• Vaporizador (profundidad aumentada 21 cm - consumo 1,4 kW/h)
• Campana extractora (aumento de altura de 27 cm)
• Kit de reducción de vapores : kit de alta eficiencia diseñado para extraer, condensar y filtrar los vapores y olores procedentes de la cocción.
  El sistema combina un intercambiador de frío y un filtro de carbón activado para garantizar un aire purificado y una humedad reducida.

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MARCA CE

HECHO EN ITALIA

Placa refractaria.