TECNODOM - Elektrischer Konvektions-Dampfofen, 4 GN 1/1 oder 60x40 cm Tabletts, Abm. mm 840x920x675h

ELEKTRISCHER KONVEKTIONSOFEN mit DIREKTEM DAMPF für 4 GASTRONORM-Bleche (325 x 530 mm) oder GEBÄCK-Bleche (600 x 400 mm), Linie NERONE, Version mit DIGITALER STEUERUNG :

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• aus Edelstahl: Innenraum und Gestell, Abdeckung und sichtbare Komponenten, Lüftergehäuse und Lüfter ;
• Garraum aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken , Maße 680 x 520 x 360 mm ;
• Kapazität: 4 Gastro-Norm 1/1 oder 600 x 400 mm Tabletts (nicht im Lieferumfang enthalten), 80 mm Abstand ;
• digitales Bedienfeld mit:
  
  • Doppelanzeige ,
  • Speicher für 9 vollständig anpassbare Kochprogramme ,
  • Herzsondentransplantat ,
  • Schutzart IPX3;
• Einstellmöglichkeit :
  
  • Garraumtemperatur ,
  • Kochzeiten ,
  • Herztemperatur ,
  • Kochen bei Δ°T,
  • Vorwärmen,
  • Prozentsatz des in den Garraum eingespritzten Wassers ,
  • Ein- und Ausschalten der Innenbeleuchtung;
• Garraumbelüftung mit Rückwärtsgang ;
• Türanschlag rechts ( links auf Anfrage );
• gehärtetes Glas , das innere mit geringer Emissivität,
• Türgriff mit Sicherheitsöffnungssystem, Doppelklick-Öffnung;
• verstellbare rutschfeste Füße;
• Innenbeleuchtung ;
• Türscharniere auf Bronzebuchsen montiert, um eine längere Lebensdauer des Öffnungsmechanismus zu gewährleisten;
• Kondenswasserablaufsystem der Tür und Kammer;
• Kalte Tür mit Doppelglas (die innere lässt sich wie ein Kompass öffnen, um Reinigungsarbeiten zu erleichtern und die AUSSENTEMPERATUR auf ein Minimum zu reduzieren);
• Dichtungen mit ineinandergreifendem Befestigungssystem;
• Magnetschalter zur Kontrolle des Türöffnungsstatus;
• Die Vielseitigkeit der Linie NERONE MID ermöglicht eine einfache und umfassende Verwendung in jeder Art von professioneller Küche, sowohl im Gastronomie- als auch im Konditoreibereich . Dank der Edelstahlführungen im Inneren des Ofens können Sie Bleche, Grillroste, Schüsseln und Teller einschieben und so eine 360°-Nutzung des Produkts gewährleisten.

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CE-Kennzeichnung

HERGESTELLT IN ITALIEN