TECHNOCHEF - Four à pizza tunnel électrique avec bande transporteuse de 500 mm de large, capacité 40/46 pizzas/heure, Mod.TCA

FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE STATIQUE À TUNNEL , MODULAIRE, EMPILABLE :

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• fabriqué en acier inoxydable ;
• Bande transporteuse en maille d'acier inoxydable cuivré de 50 cm de large ;
• plaque de cuisson et plafond avec éléments chauffants blindés en acier inoxydable ;
• chambre de cuisson mm L 530 x P 800 x H 110 ;
• système de cuisson statique ;
• vitesse de courroie réglable ;
• grâce à son isolation exceptionnelle, la température extérieure du four reste à 30°C afin de garantir en permanence une sécurité maximale pendant les heures de travail ;
• Isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux disponibles sur le marché ;
• +30 % de capacité de cuisson par rapport aux fours conventionnels ;
• Commande numérique séparée des températures de la plaque de cuisson et du plafond ;
• Température de cuisson maximale de 450 °C ;
• Deux ramasse-miettes amovibles, placés à l'entrée et à la sortie du tunnel, simplifient le nettoyage du four ;
• volets d'entrée et de sortie réglables ;
• Sa facilité d'utilisation, sa cuisson parfaite et sa très faible consommation permettent même à un personnel non spécialisé de l'utiliser ;
• Le tunnel est excellent pour la cuisson de nombreux produits , tels que des pizzas, des focaccias, du pain arabe, des tortillas, des piadinas, des bruschettas, des crostinis, des ailes de poulet, des viandes ;
• Configurations spéciales sur demande.

Rendement :

• pizza diam. 15 cm - 170 pièces/heure;
• pizza diam. 20 cm - 120 pièces/heure;
• pizza diam. 25 cm - 56 pièces/heure;
• pizza diam. 30 cm - 46 pièces/heure;
• pizza diam. 35 cm - 40 pièces/heure;
• pizza diam. 45 cm - 34 pièces/heure.

Accessoires/Options :

• Le support de base peut être commandé avec des hauteurs de 760/560/360 mm.
• il est possible d'avoir le four avec la bande transporteuse en BANDES RÉFRACTAIRES
• Kit d'encodeur permettant de gérer numériquement les temps et les températures de la sole et du gril ; le PCL permet de programmer jusqu'à 25 programmes de manière extrêmement rapide et précise, en maintenant les valeurs de cuisson constantes grâce à un encodeur appliqué au moteur.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

Four à pizza tunnel, électrique, chauffage statique, version avec convoyeur à mailles en acier inoxydable, largeur 500 mm