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Robot pâtissier monobras 60 kg (cuve de 92 litres), dimensions 600 x 770 x 1350 mm - Demander un devis

TECHNOCHEF - IMPASTATRICE a BRACCIA TUFFANTI, con VASCA INOX da 92 lt, CAPACITA' D'IMPASTO 60 Kg, versione con VELOCITA' VARIABILE: . ideale

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TECHNOCHEF - MÉLANGEUR À BRAS TREMPÉS, avec CUISSON EN ACIER INOXYDABLE DE 92 L, CAPACITÉ DE PÂTE DE 60 kg, version À VITESSE VARIABLE :

idéal pour la fabrication de pâtes de haute qualité destinées aux pizzerias et aux pâtisseries , l'utilisation du système de bras de trempage permet une excellente oxygénation de la pâte ;
mouvement des bras réalisé par des engrenages en fonte dans un bain d'huile ;
Boîte de vitesses en fonte à haute résistance et étanchéité parfaite, mécanisme très silencieux ;
bras de pétrissage en acier inoxydable AISI 304 ;
bras droit réglable en hauteur pour la création de pâtes à pâtisserie spéciales (par exemple, le panettone) ;
capacité de pâte : min. 5 kg / max. 60 kg (calculée avec 55 % d'hydratation, la capacité maximale peut varier en fonction des ingrédients) ;
Capacité de farine : min. 3 kg / max. 40 kg ;
Réservoir en acier inoxydable de 92 litres , diamètre 550 x 390 mm ;
vitesse variable : de 35 à 60 battements/minute ;
minuterie de série ;
Couvercle de bol fermé pour empêcher la farine de se répandre, fabriqué en plastique transparent très robuste ;
équipé de roues pour le déplacement et de deux pieds stabilisateurs .