Robot culinaire professionnel pour émulsionner la crème glacée et les surgelés, capacité maximale du récipient en verre : 1,8 litre, modèle GIAZ

MIXEUR DE CUISINE PROFESSIONNEL pour ÉMULSIFIER LA GLACE et les ALIMENTS SURGELÉS, CAPACITÉ MAXIMALE DU VERRE 1,8 lt :
.

• Conçu pour les cuisines de restaurants, d'hôtels et de glaciers qui nécessitent la préparation instantanée de glaces et de sorbets à partir de fruits et légumes surgelés , mais aussi pour la préparation de crèmes, de sels aromatisés, d'huiles et d'émulsions . Systèmes de gestion et d'organisation parfaits pour toutes les préparations adaptées au stockage dans un environnement réfrigéré. Cette machine professionnelle est parfaite pour travailler avec de la crème glacée et d'autres produits réfrigérés .

• Polyvalent : 8 vitesses d'avance différentes et 12 vitesses de rotation de la lame , pour favoriser la créativité de l'utilisateur et accélérer les temps de production si nécessaire. 10 portions en seulement 38 secondes . Il est possible, pour une partie, d'obtenir jusqu'à un maximum de 4 descentes même à des vitesses de rotation et/ou de descente différentes des pales.

• Solide : Fabriqué entièrement en acier inoxydable .

• Innovant : Connectable à Internet pour les mises à jour logicielles et l'assistance à distance en cas de panne.

• Précis : Capable de réaliser des portions de seulement 20 grammes, ou plus traditionnellement d'environ 80 g.

• Révolutionnaire : L'application smartphone indique le nombre de verres dans le congélateur, leur contenu, le nombre de portions disponibles dans chaque verre et la date de péremption. En insérant un de ces verres dans la machine, le chef n'aura plus qu'à régler le nombre de portions à traiter ; tous les autres paramètres de travail seront automatiquement liés à ce verre, rendant ainsi l'utilisation de la machine vraiment efficace et rapide.

• Flexible : Capable d'émulsionner à une pression de 1,8 bar, à pression atmosphérique ou avec fonction de recirculation d'air, en choisissant entre différentes vitesses de lame et en répétant la fonction jusqu'à 4 fois, même à des vitesses différentes.

• Rapide : Jusqu'à 10 portions de 80 grammes en seulement 60 secondes.

• Professionnel : Grande capacité en verre, 1,8 litre pour 16 portions utiles d'environ 80g chacune, ou jusqu'à 64 mini portions de 20g . Ils peuvent également être utilisés avec des verres de 1,3 l, assurant une compatibilité absolue avec tous les verres du marché.

• Ergonomique : La conception innovante avec ouverture à 45° permet d'effectuer chaque opération de montage et de démontage des lames dans un confort absolu, faisant du nettoyage une opération ergonomique, simple et sûre.

• Intelligent : Paramètres pouvant être stockés et personnalisés par la machine, et connectés au verre individuel

• Qualité : Entièrement construit en Italie, en acier inoxydable massif.

• Sûr : Le système spécial de verrouillage de la lame empêche toute libération indésirable dans n'importe quelle situation.

• Silencieux : Il garantit un travail très silencieux, grâce à la conception de coupe spéciale des lames et au verre fermé dans le compartiment de travail spécial.

• Efficace : La lame de coupe est séparée de la lame d'émulsion, car c'est la seule qui peut se détériorer avec le temps, avec l'avantage de coûts de maintenance moindres.
  La lame de coupe a également une conception conique, garantissant moins de bruit et éliminant le risque de casse dû à une mauvaise congélation ou à des espaces vides à l'intérieur du verre.

Inclus :

• Lame de coupe fraîche - Diviseur de lame

MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE