Arrière

FIMAR - Mélangeur à spirale haute hydratation 18 kg, tête relevable et cuve fixe, commandes numériques

FIMAR - Impastatrice Spirale HYDRA PLUS da 18 Kg, per Impasti Alta Idratazione - Testa Sollevabile e Vasca Fissa: . Struttura

Code: FM-HYD18SLD
Marques : FIMAR

€ 1.628,85

quantité

FIMAR - HYDRA PLUS 18 kg Mélangeur à spirale, pour pâtes très hydratées - Tête relevable et cuve fixe :

Structure recouverte d'une peinture résistante aux rayures ;
Les parties en contact avec les aliments, telles que le bol, la spirale et la tige pour séparer les pâtes, sont en acier inoxydable ;
Panneau de commande numérique ;
Microinterrupteur de sécurité sur le couvercle du réservoir ;
Minuteur numérique ;
Couvercle en polycarbonate fumé de série ;
Moteur sans balais avec variateur de fréquence ;
Machine pour la fabrication de différents types de pâtes, particulièrement adaptée aux pâtes à forte hydratation jusqu'à 90 %.

DONNÉES TECHNIQUES :

Puissance : 2,4 kW
Alimentation : 230 V/1N/50-60 Hz
Production horaire : 54 kg/h
Quantité de pâte par cycle : 18 kg
Dimensions du réservoir : 22 l (Ø 360 x 210 mm de hauteur)
Vitesse : 55-250 tr/min
Dimensions de la machine (mm) : 660 x 380 x 750-951 h

Accessoires/Optionnels :

capteur thermique infrarouge
Capteur thermique infrarouge + marche arrière
Couvercle de grille en acier inoxydable AISI 304

NB : La fonction inverse est utile avec la pré-pâte (biga) .
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L'utilisation de la fonction inverse réduit la capacité de tout type de pâte, comme indiqué ci-dessous :