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FIMAR - Impastatrice a Spirale ad ALTA IDRATAZIONE da 18 Kg, Testa Sollevabile e Vasca Fissa, Comandi Digitali

FIMAR - Impastatrice Spirale HYDRA PLUS da 18 Kg, per Impasti Alta Idratazione - Testa Sollevabile e Vasca Fissa: . Struttura

Codice: FM-HYD18SLD
Marca : FIMAR

€ 1.628,85

quantità

FIMAR - Impastatrice Spirale HYDRA PLUS da 18 Kg, per Impasti Alta Idratazione - Testa Sollevabile e Vasca Fissa:

Struttura rivestita con vernice antigraffio;
Parti a contatto con gli alimenti quali vasca, spirale ed asta spacca pasta sono in acciaio inox;
Pannello comandi digitale;
Microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca;
Timer digitale;
Coperchio in policarbonato fumè di serie;
Motore brushless con Inverter;
Macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti ad alta idratazione fino al 90%.

DATI TECNICI:

Potenza: 2,4 Kw
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz
Produzione oraria: 54 Kg/h
Impasto per ciclo: 18 Kg
Dimensioni della vasca: 22 lt (Ø 360x210h mm)
Velocità: 55-250 rpm
Dimensioni macchina mm: 660x380x750-951h

Accessori/Optional:

Sensore termico a infrarossi
Sensore termico a infrarossi + Inversione di marcia
Coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304

N.B: La funzione inversione di marcia è utile con pre-impasto (biga).
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L'ulitizzo della funzione inversione di marcia riduce la capacità di qualsiasi tipo di impasto come da indicazioni sotto riportate: