Arrière

FIMAR - 12 kg Mélangeur à spirale à haute hydratation, tête relevable et bol amovible, commandes numériques

FIMAR - Impastatrice Spirale HYDRA PLUS da 12 Kg, per Impasti Alta Idratazione - Testa Sollevabile e Vasca Estraibile: . Struttura

Code: FM-HYD12SRD
Marques : FIMAR

€ 1.693,77

quantité

FIMAR - HYDRA PLUS 12 kg Mélangeur à spirale, pour pâtes très hydratées - Tête relevable et cuve amovible :

Structure recouverte d'une peinture résistante aux rayures ;
Les parties en contact avec les aliments, telles que le bol, la spirale et la tige pour séparer les pâtes, sont en acier inoxydable ;
Panneau de commande numérique ;
Microinterrupteur de sécurité sur le couvercle du réservoir ;
Minuteur numérique ;
Couvercle en polycarbonate fumé de série ;
Moteur sans balais avec variateur de fréquence ;
Machine pour la fabrication de différents types de pâtes, particulièrement adaptée aux pâtes à forte hydratation jusqu'à 90 %.

DONNÉES TECHNIQUES :

Puissance : 2,4 kW
Alimentation : 230 V/1N/50-60 Hz
Production horaire : 36 kg/h
Quantité de pâte par cycle : 12 kg
Dimensions du réservoir : 16 l (Ø 320 x 210 mm de hauteur)
Vitesse : 55-250 tr/min
Dimensions de la machine (mm) : 639 x 336 x 750-932 h

Accessoires/Optionnels :

capteur thermique infrarouge
Capteur thermique infrarouge + marche arrière
Couvercle de grille en acier inoxydable AISI 304

NB : La fonction inverse est utile avec la pré-pâte (biga) .

L'utilisation de la fonction inverse réduit la capacité de tout type de pâte, comme indiqué ci-dessous :