Arrière

FIMAR - 25 kg Mélangeur à spirale à haute hydratation, tête relevable et cuve amovible, commandes numériques

FIMAR - Impastatrice Spirale HYDRA PLUS da 25 Kg, per Impasti Alta Idratazione - Testa Sollevabile e Vasca Estraibile: . Struttura

Code: FM-HYD25SRD
Marques : FIMAR

€ 2.086,22

quantité

FIMAR - HYDRA PLUS 25 kg Pétrin à spirale, pour pâtes très hydratées - Tête relevable et cuve amovible :

Structure recouverte d'une peinture résistante aux rayures ;
Les parties en contact avec les aliments, telles que le bol, la spirale et la tige pour séparer les pâtes, sont en acier inoxydable ;
Panneau de commande numérique ;
Microinterrupteur de sécurité sur le couvercle du réservoir ;
Minuteur numérique ;
Couvercle en polycarbonate fumé de série ;
Moteur sans balais avec variateur de fréquence ;
Machine pour la fabrication de différents types de pâtes, particulièrement adaptée aux pâtes à forte hydratation jusqu'à 90 %.

DONNÉES TECHNIQUES :

Puissance : 3,6 kW
Alimentation : 230 V/1N/50-60 Hz
Production horaire : 75 kg/h
Quantité de pâte par cycle : 25 kg
Dimensions du réservoir : 32 l (Ø 400 x 260 mm de hauteur)
Vitesse : 55-250 tr/min
Dimensions de la machine (mm) : 769 x 420 x 864 x 1123 h

Accessoires/Optionnels :

capteur thermique infrarouge
Capteur thermique infrarouge + marche arrière
Couvercle de gril en acier inoxydable AISI 304.

NB : La fonction inverse est utile avec la pré-pâte (biga) .
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L'utilisation de la fonction inverse réduit la capacité de tout type de pâte, comme indiqué ci-dessous :