Elektrischer Pizzaofen für 9 Pizzen à 300 mm, Garraum 930 x 930 mm, - Modular, segmentiert

Elektrischer Pizzaofen für 9 Pizzen à 300 mm , modular:

Die

• Ausführung mit Edelstahlfront
• Kochkammer aus aluminisiertem Stahl mit feuerfester Kochfläche mit den Maßen 930x930x170h mm ,
• Kochfeld und Decke mit verstärkten Schutzelementen aus Edelstahl ,
• Ladekapazität pro Kammer : 9 PIZZEN mit 300 mm Durchmesser oder 2 Bleche 600x400 mm,
• maximale Kochtemperatur 450°C
• Wärmedämmung ,
• einstellbares Ventil zum Ablassen von Dampf,
• Funktionalität und Einfachheit mit nur einer Berührung.
• DIGITALES Bedienfeld ,
• Separate Regelung der Kochfeld- und Deckentemperaturen ,
• UNABHÄNGIGE STEUERELEMENTE für jeden Raum,
• Gepanzerte Heizelemente unter der feuerfesten Platte und im Deckel gewährleisten maximale Temperaturhomogenität .
• Tür mit Fenster aus gehärtetem Glas
• Gegengewichtstüren,
• Halogenlampen mit hohem Widerstand und hoher Lichtausbeute.

Die

Zubehör/Optional:

• Ofenträger mit Blechhalterungen aus lackiertem Stahl, erhältlich in den Höhen 500 mm, 700 mm und 860 mm
  
• Gärzellen für Monoblocköfen, Ausführung mit Edelstahlfront, elektrische Heizung mit thermostatischer Regelung (Temperatur 0°/+90°C), erhältlich in den Höhen 500 mm und 700 mm zur Anpassung an Module mit 1 oder 2 Kammern
• Füße für Gärzelle
• Einzelhaubenmodul mit Edelstahlfront
• 4-Rad-Kit, davon 2 mit Bremsen
• Dampfgarer (erhöhte Tiefe 21 cm - Absorption 1,4 kW/h)
• Dunstabzugshaube (Höhenerhöhung 27 cm)
• Dampfabscheider-Set : Hocheffizientes Dampfabscheider-Set zur Absaugung, Kondensation und Filterung von Kochdämpfen und -gerüchen. Das System kombiniert einen Wärmetauscher und einen Aktivkohlefilter für gereinigte Luft und reduzierte Luftfeuchtigkeit.
  

Die

CE-Kennzeichnung

HERGESTELLT IN ITALIEN

Feuerfestes Kochfeld.