Elektrischer Pizzaofen für 6 Pizzen, 300 mm Durchmesser, Garraum 930 x 630 mm, modular, segmentiert

ELEKTRISCHER PIZZABACKOFEN für 6 PIZZEN à 300 mm , MODULAR, Modular:

Die

• Ausführung mit Edelstahlfront
• KOCHKAMMAGE KOMPLETT AUS FEUERFESTEM MATERIAL MIT DEN ABBILDUNGEN 930x630x170 mm (Höhe), MIT HOCHLEISTUNGS- UND WIDERSTANDSFÄHIGER KOCHFLÄCHE UND -DECKE,
• Ladekapazität pro Kammer: 6 PIZZEN Durchmesser 300 mm oder 2 Bleche 600x400 mm ,
• „hy·pe“ gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl, die in die feuerfeste Auskleidung des Kochfelds und der Decke integriert sind.
• Funktionalität und Einfachheit mit nur einer Berührung.
• digitales Bedienfeld ,
• separate Stromsteuerung für Kochfeld und Deckenleuchte ,
• maximale Kochtemperatur 450 °C
• Wärmedämmung,
• einstellbares Ventil zum Ablassen von Dampf,
• unabhängige Steuerung für jeden Raum,
• Gepanzerte Nadelwiderstände, jeweils einer pro Loch der feuerfesten Auskleidung im Boden, gewährleisten maximale Temperaturgleichmäßigkeit und sind gleichzeitig von der Rückseite aus einzeln leicht austauschbar, ohne dass die feuerfeste Auskleidung oder die gepanzerten Widerstände oben sichtbar sein müssen .
• Tür mit Fenster aus gehärtetem Glas
• Gegengewichtstüren,
• Halogenlampen mit hohem Widerstand und hoher Lichtausbeute.

Zubehör/Optional:

• Ofenträger mit Blechhalterungen aus lackiertem Stahl, erhältlich in den Höhen 500 mm, 700 mm und 860 mm ,
• Gärzellen für Monoblocköfen, Ausführung mit Edelstahlfront, elektrische Heizung mit thermostatischer Regelung (Temp. 0°/+90°C), erhältlich in den Höhen 500 mm und 700 mm zur Anpassung an Module mit 1 oder 2 Kammern,
• Füße für die Gärzelle,
• Einzelhaubenmodul mit Edelstahlfront
• 4-Rad-Kit, davon 2 mit Bremsen
• Dampfgarer (erhöhte Tiefe 21 cm - Absorption 1,4 kW/h)
• Dunstabzugshaube (Höhenerhöhung 27 cm)
• Dampfabscheider-Set : Hocheffizientes Dampfabscheider-Set zur Absaugung, Kondensation und Filterung von Kochdämpfen und -gerüchen. Das System kombiniert einen Wärmetauscher und einen Aktivkohlefilter für gereinigte Luft und reduzierte Luftfeuchtigkeit.

CE-Kennzeichnung

HERGESTELLT IN ITALIEN

Garraum KOMPLETT FEUERFEUERFEST.