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40 kg Einarm-Rührmaschine (70-Liter-Rührschüssel), Abmessungen 600 x 770 x 1350 mm – Angebot anfordern

TECHNOCHEF - IMPASTATRICE a BRACCIA TUFFANTI, con VASCA INOX da 70 lt, CAPACITA' D'IMPASTO 40 Kg, versione con VELOCITA' VARIABILE: . ideale

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TECHNOCHEF - DIPPING ARMS MIXER, mit 70 l EDELSTAHLSCHÜSSEL, 40 kg TEIGKAPAZITÄT, Version mit variabler Geschwindigkeit :

Die

Ideal für die Herstellung hochwertiger Teige für Pizzerien und Konditoreien ; die Verwendung des Taucharmsystems ermöglicht eine hervorragende Sauerstoffanreicherung des Teigs .
Bewegung der Arme mittels gusseiserner Zahnräder im Ölbad ;
Getriebe aus Gusseisen mit hoher Festigkeit und perfekter Wasserdichtigkeit, sehr leiser Mechanismus;
Knetarme aus Edelstahl AISI 304 ;
höhenverstellbarer rechter Arm zur Herstellung von speziellen Teigen für Gebäck (z. B. Panettone);
Teigkapazität : min. 5 kg / max. 40 kg (berechnet mit 55% Hydratation, die maximale Kapazität kann je nach Zutaten variieren);
Mehlkapazität : min. 3 kg / max. 25 kg ;
70-Liter-Edelstahltank , Durchmesser 530x320 mm;
variable Geschwindigkeit : von 35 bis 60 Schlägen pro Minute;
Serientimer ;
Geschlossene Schüsselhülle, die das Auslaufen von Mehl verhindert, aus hochfestem, transparentem Kunststoff;
Ausgestattet mit Rädern für den Transport und zwei Stabilisierungsfüßen .