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Elektrischer Konvektions-Dampfofen für Gebäck, 5 Bleche 600x400 mm, elektromechanische Steuerung

FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO VENTILATO per PASTICCERIA con comandi ELETTROMECCANICI: . Forno elettrico pasticceria, controllo elettromeccanico,

Code: TCF312-000700
Marken : TECNOINOX SRL

€ 3.341,76

menge

Elektrischer Konvektions-Dampfofen mit Umluft für Gebäck mit elektromechanischer Steuerung:

Die

Elektrischer Gebäckofen, elektromechanische Steuerung, 5 Bleche à 60x40 cm mit direkter Dampfzufuhr ;
Hermetisch abgedichtete und geformte Garkammer ;
Raumbeleuchtung durch in der Tür installierte LEDs ;
Garkammer aus 1 mm dickem Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken, um das Absetzen von Schmutz zu verhindern, polierter Stahloberfläche zur Verbesserung der Wärmebrechung und Reduzierung der Rauheit des Stahls und Vermeidung der Auswirkungen von Korrosion durch Chemikalien und damit zum Abrutschen von Lebensmittelresten;
Wasserdichte Tür aus Edelstahl AISI 304 mit leistungsstarker und leicht austauschbarer Dichtung, ausgestattet mit 2 Scheiben: 4 mm dicke Außenscheibe, 6 mm dicke Innenscheibe mit reflektierender Wärmebehandlung für bessere Energieeffizienz. Luftkanal in der Tür für die Sicherheit des Bedieners;
Rutschfester und fingerabdruckabweisender Griff mit Öffnung rechts/links;
Intuitives und einfach zu bedienendes Bedienfeld : Mit dem ersten Drehknopf wird die Temperatur eingestellt, mit dem zweiten die Garzeit, mit dem dritten wird die in den Garraum einzuführende Luftfeuchtigkeit in 7 Stufen eingestellt;
Professionelle Ventilatoren sind mit einer automatischen Umkehrfunktion ausgestattet ;
Gleichmäßiges Garen wird durch den Deflektor gewährleistet, der für eine optimale Wärmeverteilung im Garraum sorgt, sowie durch die großzügig angeordneten Grillroste.
Manuelles Öffnen der vergrößerten 6 cm-Durchmesser-Lüftungsöffnung zur besseren Feuchtigkeitsregulierung;
Der Garraum sollte während des Ofenbetriebs gut beleuchtet sein ;
Außendusche (optional).