Sanelli - Juego profesional de 4 cuchillos para sushi, Premana, Mod. 908604

PAQUETE DE 4 CUCHILLOS PARA SUSHI, LÍNEA "PREMANA Professional", SANELLI :

• Contiene los cuchillos esenciales para preparar sushi :

1. Cuchillo YANAGI BA de 24 cm : cuchillo fino, adecuado para cortar pescado crudo, para sushi y sashimi.
2. CUCHILLO PARA FILETEAR PESCADO 16 cm : cuchillo de hoja flexible, para filetear pescados pequeños y medianos (p. ej., perca, trucha, lenguado). La hoja
   Su delgadez y elasticidad permiten realizar cortes con extrema precisión.
3. Cuchillo Deba de 16 cm : Un cuchillo afilado y de hoja pesada que se utiliza para deshuesar y cortar pescado. Se usa para sushi, pero también para pollo y otras carnes.
4. PETTY 10 cm : cuchillo multiusos para cortar y limpiar frutas y verduras.

• Mango ergonómico de material antideslizante.

La línea ' Premana Professional ' de Coltellerie Sanelli SpA fue creada analizando y resolviendo, hasta el más mínimo detalle, los problemas que surgen incluso para los profesionales más meticulosos que utilizan estas herramientas de trabajo a diario.

Características principales de las cuchillas :

• Alta dureza (54-56 HRC).
• Buena flexibilidad .
• Alto poder de corte .
• Cable de larga duración.
• Forma del alambre especialmente diseñada para uso profesional .
• Excelente facilidad para reafilar .
• La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando el usuario debe realizar un esfuerzo considerable .
• No se produce ningún astillado .

Asas :

• Diseño exclusivo de mango ergonómico . Es el resultado de estudios específicos realizados en institutos universitarios cualificados (una unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y el Movimiento en la Universidad Politécnica de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.
• Su forma ergonómica garantiza una reducción significativa de la fatiga del usuario .
  
• El mango es antideslizante y tiene una superficie suave pero ligeramente rugosa: es más seguro de usar .
• El material utilizado no es tóxico y cumple con la normativa europea .
  
• El material utilizado es resistente a los cambios de temperatura (-40 °C a +150 °C), a los agentes corrosivos y a los detergentes .
• Por lo tanto, el cuchillo es apto para lavavajillas y esterilizable , garantizando así una higiene absoluta .
• El mango está perfectamente equilibrado con la hoja.
• El color verde del mango permite identificar inmediatamente la posición del cuchillo en la mesa de trabajo: mayor seguridad .

Con la creación de la línea "Premana Professional", Coltellerie Sanelli SpA ha mejorado significativamente el concepto de seguridad, fiabilidad e higiene . Actualmente, ninguna otra línea de cubertería profesional ofrece todas estas características . Los cuchillos de la línea "Premana Professional" están patentados en Europa y Estados Unidos .

HECHO EN ITALIA