Cámara de fermentación de 900 litros, con funciones de frío, calor, humidificación/deshumidificación y mantenimiento, temperatura -15°/+40°C.

GABINETE DE PROTECCIÓN CONTRA RETARDANTES CON GESTIÓN DE HUMEDAD, 1 puerta, capacidad 900 litros, temperatura -15°/+40°C con funciones de frío, calor, humidificación/deshumidificación y mantenimiento :

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• Las cámaras de retardo/fermentación están diseñadas para realizar ciclos de retardo/fermentación completos y personalizables .
  

• Gracias a la tecnología 4.0 , es posible la gestión digital de diversas funciones, incluso de forma remota.

Características principales:

• Estructura monocasco con aislamiento de 75 mm con espuma de poliuretano HFO, que tiene un nivel de GWP de 0.
• Amplio rango de temperatura de funcionamiento de la celda : -15°/+ 40°C
• Sistema de control digital totalmente automatizado que cumple con los requisitos de la Industria 4.0.
• Adecuado para bandejas de 600x800 mm o 2 bandejas de 600x400 mm.
  

Los armarios a prueba de retardantes pueden desempeñar múltiples funciones, entre ellas:

• gestión avanzada de refrigeración, calefacción y mantenimiento ;
• función de humidificación/deshumidificación ;
• Gestión del funcionamiento mediante lectura de temperatura por sonda : evaporador, celda de succión;
• función de frío/calor/mantenimiento de la temperatura ;
• Los ciclos completos de fermentación/levadura se pueden realizar ajustando los tiempos, la temperatura y las características de ventilación;
• Además, los armarios también se pueden utilizar para almacenar, descongelar, secar , etc.

Marca CE

Hecho en Italia

Adecuado para bandejas de 600x800 mm o 2 bandejas de 600x400 mm.