Tecnoeka - Four à convection électrique avec 10 plaques à pâtisserie de 600 x 400 mm, modèle MKF 1064 S

Four à vapeur à convection électrique Mod.TK-MKF1064S avec ventilation pour pâtisserie et boulangerie, avec chambre de cuisson pour 10 plaques de 600 x 400 mm :

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• Supports latéraux avec guides pour 10 plateaux mesurant 600x400 mm, pas de 80 mm ;
• porte à caisson avec ouverture latérale, charnières à droite et vitre inspectable (charnières de porte réglables) ;
• tableau de bord vertical avec commandes électromécaniques avec fonction minuterie , thermostat et sélecteur de vapeur et d'humidité à 5 positions ;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson activée par un sélecteur spécial à 5 ​​positions avec fonction d'humidification ;
• température réglable de 100° à 270°C avec un thermostat spécial ;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositifs d'inversion de rotation (gauche et droite) ;
• verrouillage de porte à 60°, 90°, 120° et 180° d'ouverture ;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre ;
• système de refroidissement forcé pour les composants internes ;
• prédisposition au lavage manuel de la chambre de cuisson ;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.
• Bac de récupération des condensats amovible.

Accessoires/Optionnels :

• Table fixe en AISI 430 avec supports pour fours à 4 - 6 - 10 plateaux - Cod.TK-MKTS 64.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

Four à vapeur convection électrique pour pâtisserie et boulangerie, avec chambre de cuisson pour 10 plaques de 600 x 400 mm, commandes électromécaniques, 400 V, 3 voies + neutre, 15,4 kW, poids 140,4 kg, dimensions (mm) : 850 x 1041 x 1130 (hauteur).