Tecnoeka - Four à convection électrique pour 6 plaques à pâtisserie de 600 x 400 mm, modèle MKF 664 S

FOUR À VAPEUR À CONVECTION ÉLECTRIQUE AVEC VENTILATION pour PÂTISSERIE et BOULANGERIE, avec chambre de cuisson pour 6 PLAQUES de 600 x 400 mm :

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• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 6 plateaux mesurant 600x400 mm, pas de 80 mm ;
• porte à caisson avec ouverture latérale, charnières à droite et vitre inspectable (charnières de porte réglables) ;
• tableau de bord vertical avec commandes électromécaniques avec fonction minuterie , thermostat et sélecteur de vapeur et d'humidité à 5 positions ;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson activée par un sélecteur spécial à 5 ​​positions avec fonction d'humidification ;
• température réglable de 100° à 270°C avec un thermostat spécial ;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositifs d'inversion de rotation (gauche et droite) ;
• verrouillage de porte à ouverture de 60°, 90°, 120° et 180° ;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre ;
• système de refroidissement forcé pour les composants internes ;
• prédisposition au lavage manuel de la chambre de cuisson ;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.
• Bac de récupération des condensats amovible.

Accessoires/Optionnels :

• Table fixe en AISI 430 avec supports pour fours à 4 - 6 - 10 plateaux - Cod.TK-MKTS 64.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

Four à vapeur convection électrique pour pâtisserie et boulangerie, avec chambre de cuisson pour 6 plaques de 600 x 400 mm, commandes électromécaniques, 400 V / 3 + N, 10,4 kW, poids 108,2 kg, dimensions (mm) : 850 x 1041 x 850 (hauteur).