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Technochef – 23 kg Taucharm-Rührmaschine (40-Liter-Schüssel), 460 x 690 x 1100 mm – Angebot anfordern

TECHNOCHEF - IMPASTATRICE a BRACCIA TUFFANTI, con VASCA INOX da 40 lt, CAPACITA' D'IMPASTO 23 Kg, versione con VELOCITA' VARIABILE: . ideale

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TECHNOCHEF - DIPPING ARMS MIXER, mit 40 Liter Edelstahlschüssel, 23 kg Teigkapazität, Version mit variabler Geschwindigkeit:

Die

Ideal für die Herstellung hochwertiger Teige für Pizzerien und Konditoreien ; die Verwendung des Taucharmsystems ermöglicht eine hervorragende Sauerstoffanreicherung des Teigs .
Knetarme und Schüssel aus Edelstahl AISI 304 ;
bewegliche Teile, die auf Kugellagern montiert sind;
Armbewegung mittels selbstschmierender Nylonzahnräder;
Teigkapazität : min. 5 kg / max. 23 kg (berechnet mit 55% Hydratation, die maximale Kapazität kann je nach Zutaten variieren);
Mehlkapazität : min. 3 kg / max. 15 kg;
40-Liter-Tank , Durchmesser 425 x 295 mm;
variable Geschwindigkeit : von 35 bis 60 Schlägen pro Minute;
hohe Betriebsgeräuscharmut ;
Serientimer ;
Geschlossene Schüsselhülle, die das Auslaufen von Mehl verhindert, aus hochfestem, transparentem Kunststoff;
Ausgestattet mit Rädern für den Transport und zwei Stabilisierungsfüßen.