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Technochef - Mélangeur à bras plongeur 23 kg (cuve de 40 l), 460 x 690 x 1100 mm - Demander un devis

TECHNOCHEF - IMPASTATRICE a BRACCIA TUFFANTI, con VASCA INOX da 40 lt, CAPACITA' D'IMPASTO 23 Kg, versione con VELOCITA' VARIABILE: . ideale

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TECHNOCHEF - MÉLANGEUR À BRAS DIPPING, avec CUISSON EN ACIER INOXYDABLE DE 40 litres, CAPACITÉ DE PÂTE DE 23 kg, version À VITESSE VARIABLE :

idéal pour la fabrication de pâtes de haute qualité destinées aux pizzerias et aux pâtisseries , l'utilisation du système de bras de trempage permet une excellente oxygénation de la pâte ;
bras de pétrissage et bol en acier inoxydable AISI 304 ;
pièces mobiles montées sur roulements à billes ;
mouvement du bras réalisé par des engrenages en nylon autolubrifiants ;
capacité de pâte : min. 5 kg / max. 23 kg (calculée avec 55 % d'hydratation, la capacité maximale peut varier en fonction des ingrédients) ;
Capacité de farine : min. 3 kg / max. 15 kg ;
Réservoir de 40 litres , diamètre 425x295 mm ;
vitesse variable : de 35 à 60 battements/minute ;
fonctionnement silencieux ;
minuterie de série ;
Couvercle de bol fermé pour empêcher la farine de se répandre, fabriqué en plastique transparent très robuste ;
équipé de roues pour le déplacement et de deux pieds stabilisateurs.