Teigteiler- und -rundwirkmaschine: Gewichte von 50 bis 900 g, Automatik mit Tisch

Automatischer Edelstahl-Teiler/Runder mit zugehöriger Stützbank.

Die

• Die Kombination dieser beiden Maschinen macht die Zubereitung von Pizza und Brotbällchen schnell und einfach .
  
  Tatsächlich fällt der Teig nach dem Portionieren direkt in den Rundwirker im unteren Teil des Tisches, der die Kugeln in wenigen Sekunden rund formt.

• Unverzichtbar für Pizzerien , Bäckereien und Konditoreien, da es die Arbeit durch eine deutliche Reduzierung der Vorbereitungszeiten erleichtert;
• Runde Teigportionen für Brot, Pizza und Kuchen von 50 bis 900 Gramm ;
• erzeugt perfekte Kugeln durch die aufsteigende Bewegung der Teigportionen durch die Förderschnecke;
• Es belastet oder erhitzt den Teig nicht und verändert dabei seine Eigenschaften in keiner Weise.
• Hergestellt aus einem Edelstahlgehäuse und einer Teflon-beschichteten Aluminiumschnecke , ist sie sehr robust, einfach zu bedienen und schnell zu reinigen; alle Komponenten erfüllen die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften .
  Die
  
• GEEIGNET FÜR TEIGE MIT EINER MAXIMALEN HYDRIERUNG VON 60%
  Die

MERKMALE DES TRENNERS:
Die

• Teigkapazität: 30 kg;
  
• Nudeln in Portionen von 50 bis 900 Gramm teilen;
  
• Schnittfehler: +/- 5 g vom Sollgewicht;
  
• Es funktioniert, indem der Teig mithilfe eines Spiralwerkzeugs extrudiert wird.
  
• Es ist mit zwei Einstellsystemen ausgestattet: Sonde und Kegel.
  
• Die gesamte Maschine besteht aus Edelstahl und Aluminium, was sie sehr robust und leicht zu reinigen macht.
  
• Alle während des Maschinenbetriebs bewegten Teile sind mittels praktischer Handräder abnehmbar und ohne Wartungsarbeiten leicht zu reinigen .
  
• Der Auslasstrichter kann leicht entfernt werden, um den Austausch der Reduzierbuchsen zu ermöglichen.
  
• Alle Komponenten entsprechen den Hygiene- und Sicherheitsstandards .
  
• Durch die regelmäßige Reinigung ist keine besondere Wartung erforderlich .
• Stromversorgung V 380/3 – kW 0,93 – Auf Anfrage auch in V 220/1, einphasig erhältlich

ROUNDER-MERKMALE:
Die

• Rollen Sie Brot- und Pizzateig von 30 bis 800 Gramm aus, ohne jemals das Zubehör wechseln zu müssen.
• Die Nudeln werden dadurch weder gestresst noch erhitzt.
• Es verändert die Eigenschaften des Teigs in keiner Weise
• Robust und einfach zu bedienen
• Alle Komponenten entsprechen den Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Bälle fallen auf Bankhöhe.
• Teflonbeschichtete Aluminiumschnecke
• Auf Anfrage in verschiedenen Spannungen erhältlich.
• Möglichkeit des kontinuierlichen Betriebs in Kombination mit anderen Maschinen
• Stromversorgung V. 380/3 – kW 0,37 – auf Anfrage auch in V. 220/1 (einphasig) erhältlich
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• INKLUSIVE
• Der im oberen Teil des Tisches befindliche Teiler enthält 5 Kegel mit unterschiedlichen Durchmessern, wodurch folgende Größen erzielt werden können:
• 4 cm, wodurch Portionen von 50 bis 90 g möglich sind.
  
• 4,5 cm, wodurch Portionen von 80 bis 130 g zubereitet werden können.
• 5 cm, wodurch Portionen von 120 bis 180 g zubereitet werden können.
• 5,5 cm, wodurch Portionen von 170 bis 230 g zubereitet werden können.
• 6 cm, wodurch Portionen von 220 bis 300 g zubereitet werden können.
• AUSSERDEM :
• Teilungsstütztisch für die Einfügung des Abrundungsgeräts vorbereitet

Die

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien

Maximale Teigmenge 30 kg , Leistung: ca. 340 Stück/Stunde für 250-g-Brote – V.400/3+N, kW 1,3+1,7, Gewicht 151 kg, Abmessungen (mm): 660 x 880 x 1490 (H)