Horno eléctrico para pizzas con capacidad para 6 pizzas de 300 mm, cámara de 600x900 mm, modular y seccional.

HORNO ELÉCTRICO PARA PIZZA con capacidad para 6 PIZZAS DE 300 mm , MODULAR, Modular :

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• versión con frontal de acero inoxidable ,
• CÁMARA DE COCCIÓN COMPLETAMENTE DE MATERIAL REFRACTARIO que mide 600x900x170h mm , con superficie de cocción y techo de alto rendimiento y resistencia,
• Capacidad de carga por compartimento : 6 PIZZAS de 300 mm de diámetro o 2 bandejas de 600x400 mm;
• escape de vapor en la parte posterior de la cámara,
• Elementos calefactores blindados “hy·pe” de acero inoxidable integrados en el material refractario de la placa de cocción y el techo;
• panel de control digital de serie ,
• controles independientes para cada habitación,
• aislamiento térmico ,
• temperatura máxima de cocción 450 °C,
• válvula ajustable para evacuar el vapor ,
• regulación de potencia digital independiente para el techo y la placa de cocción ,
• Resistencias de aguja blindadas insertadas 1 por cada orificio del REFRACTORIO superior e inferior, aseguran la máxima UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA , ...mientras que al mismo tiempo son FÁCILMENTE REEMPLAZABLES INDIVIDUALMENTE desde la parte posterior sin desmontar el Refractario,
• puerta con ventana de vidrio templado ,
• puertas delanteras contrapesadas,
• Lámparas halógenas de alta resistencia y capacidad luminosa.

Accesorios/Opcionales:

• Soportes para horno con guías para bandejas, fabricados en acero pintado, disponibles en alturas de 500 mm , 700 mm y 860 mm.
• Celdas de fermentación para hornos monobloque, con frontal de acero inoxidable, calentamiento eléctrico con control termostático (temperatura 0°/+90°C) disponibles con alturas de 500 mm y 700 mm para adaptarse a módulos de 1 o 2 cámaras,
• pies para células de fermentación,
• Módulo de campana individual con frontal de acero inoxidable,
• Kit de 4 ruedas , 2 de las cuales tienen frenos.

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MARCA CE

HECHO EN ITALIA

Cámara de cocción COMPLETAMENTE REFRACTARIA.