Four à pizza électrique pour 6 pizzas de 300 mm, chambre de cuisson de 600 x 900 mm, - Modulaire, Sectionnel

Four à pizza électrique pour 6 pizzas de 300 mm , modulaire :

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• version avec façade en acier inoxydable ,
• CHAMBRE DE CUISSON ENTIÈREMENT EN MATÉRIAU RÉFRACTAIRE mesurant 600 x 900 x 170 mm (hauteur) , avec une surface de cuisson et un plafond haute performance et résistants.
• capacité de charge par chambre : 6 PIZZAS diam. 300 mm ou 2 plateaux 600x400 mm ;
• Échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
• « hy·pe » éléments chauffants blindés en acier inoxydable intégrés dans le réfractaire de la plaque de cuisson et du plafond ;
• Panneau de commande numérique de série ,
• Des commandes indépendantes pour chaque pièce,
• isolation thermique ,
• température de cuisson maximale 450 °C,
• soupape réglable pour l'évacuation de la vapeur ,
• Régulation numérique séparée de la puissance pour le plafond et la plaque de cuisson ,
• Des résistances à aiguilles blindées, insérées à raison d'une par trou dans le réfractaire supérieur et inférieur, assurent une uniformité de température maximale , tout en étant facilement remplaçables individuellement par l'arrière sans démontage du réfractaire.
• porte avec fenêtre en verre trempé ,
• portes d'entrée à contrepoids,
• Lampes halogènes à haute résistance et capacité lumineuse.

Accessoires/Optionnels :

• Supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles en hauteurs de 500 mm , 700 mm et 860 mm,
• Cellules de fermentation pour fours monoblocs, avec façade en acier inoxydable, chauffage électrique avec régulation thermostatique (température 0°/+90°C), disponibles en hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres,
• pieds pour lever les cellules,
• Module de hotte unique avec façade en acier inoxydable,
• Kit à 4 roues , dont 2 sont équipées de freins.

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MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

Chambre de cuisson ENTIÈREMENT EN RÉFRACTAIRE.