Horno eléctrico para pizzas con capacidad para 12 pizzas, 300 mm de diámetro, cámara de 1230 x 930 mm, modular y seccional.

HORNO ELÉCTRICO PARA PIZZA con capacidad para 12 PIZZAS de 300 mm , MODULAR, Modular :

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• versión con frontal de acero inoxidable ,
• CÁMARA DE COCCIÓN COMPLETAMENTE DE MATERIAL REFRACTARIO que mide 1230x930x170h mm , con superficie de cocción y techo de alto rendimiento y resistencia,
• Capacidad de carga por cámara : 12 PIZZAS de 300 mm de diámetro o 4 bandejas de 600x400 mm ,
• Elementos calefactores blindados “hy·pe” de acero inoxidable integrados en el material refractario de la placa y el techo,
  
• Funcionalidad y simplicidad en un solo toque,
  
• panel de control digital ,
• Control de potencia independiente para la placa de cocción y el techo ,
• temperatura máxima de cocción 450 °C,
• aislamiento térmico,
• válvula ajustable para evacuar el vapor,
• controles independientes para cada habitación,
• Resistencias de AGUJA blindadas insertadas 1 por cada orificio del REFRACTORIO de la parte superior e inferior, aseguran la máxima UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA , al tiempo que son FÁCILMENTE REEMPLAZABLES INDIVIDUALMENTE desde la parte posterior SIN QUITAR EL REFRACTORIO , o RESISTENCIA BLINDADA visible en la parte superior ,
• puerta con ventana de vidrio templado ,
• puertas delanteras contrapesadas,
• Lámparas halógenas de alta resistencia y capacidad luminosa.

Accesorios/Opcionales:

• Soportes para horno con guías para bandejas fabricados en acero pintado, disponibles en alturas de 500 mm, 700 mm y 860 mm .
• Celdas de fermentación para hornos monobloque, versión con frontal de acero inoxidable, calentamiento eléctrico con control termostático (temperatura 0°/+90°C) disponible con alturas de 500 mm y 700 mm para adaptarse a módulos de 1 o 2 cámaras,
• pies para la célula de fermentación ,
• Módulo de campana extractora individual con frontal de acero inoxidable
• Kit de 4 ruedas , 2 de ellas con frenos.
• Vaporizador (profundidad aumentada 21 cm - consumo 1,4 kW/h)
• Campana extractora (aumento de altura de 27 cm)
  
• Kit de eliminación de vapores : Kit de alta eficiencia diseñado para extraer, condensar y filtrar los vapores y olores de la cocina. El sistema combina un intercambiador de calor y un filtro de carbón activado para garantizar aire purificado y reducir la humedad.

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MARCA CE

HECHO EN ITALIA

Cámara de cocción COMPLETAMENTE REFRACTARIA.