PADERNO - Chaira para afilar cuchillos - Serie 18200 FORJADA - Mango negro - Disponible en 2 versiones
AFILADO Acero y piedra de afilar, dos herramientas imprescindibles para un correcto mantenimiento del cuchillo. Para lograr un afilado correcto,
- Código: PD18235-26
- Marcas : SAMBONET PADERNO
a partir de
€
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| Código | Disponibilidad | Qt. | precio | |
| PD18235-26 |
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€ 23,13
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| PD18235-30 |
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€ 25,07
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AFILADO
Acero y piedra de afilar, dos herramientas imprescindibles para un correcto mantenimiento del cuchillo.
Para lograr un afilado correcto, es necesario mantener un ángulo constante de 15-20 grados entre la cuchilla y el medio de afilado durante la operación.
ACERO
El acero de afilar se utiliza para corregir y mantener el afilado de los cuchillos.
Realinea las moléculas que componen el filo, que han sido desplazadas por impactos repetidos, devolviéndoles la nitidez.
El acero de afilar tradicional tiene forma redonda, pero muchos chefs utilizan un acero de afilar ovalado ya que la forma más ancha permite un movimiento de afilado más amplio y eficiente.
Datos técnicos Grandicucine
| Plazo de entrega | 7 |
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