Four à pizza électrique pour 8 pizzas de 300 mm, chambre de cuisson de 600 x 1200 mm, - Modulaire, Sectionnel

FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE pour 8 PIZZAS de 300 mm, MODULAIRE, Modulaire :  

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• version avec façade en acier inoxydable ,
• Chambre de cuisson en acier aluminisé avec plaque de cuisson réfractaire mm 600x1200x170h ;
• capacité de charge par chambre : 8 PIZZAS diam. 300 mm ou 3 PLATS 600x400 mm ;
• Échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
• Panneau de commande numérique de série ,
• La régulation numérique séparée de la puissance du plafond et de la surface de cuisson , facilement contrôlée et paramétrable par l'opérateur, permet une cuisson impeccable pour tous les types d'aliments ;
• Température de cuisson maximale de 450 °C ;
• Isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux disponibles sur le marché ;
• Des éléments chauffants blindés, insérés sous la plaque réfractaire et dans la partie supérieure, assurent une uniformité de température maximale .
• chambres de cuisson éclairées intérieurement par des lampes halogènes à haute résistance et à haute luminosité ;
• soupape réglable pour l'évacuation de la vapeur ;
• porte avec fenêtre en verre trempé ;
• Les portes d'entrée à contrepoids facilitent l'ouverture et la fermeture.

Accessoires/Optionnels :

• Supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles en hauteurs de 500 mm, 700 mm et 860 mm,
• Cellules de fermentation pour fours monoblocs, version avec façade en acier inoxydable, chauffage électrique avec régulation thermostatique (température 0°/+90°C) , disponibles en hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres,
• Module de hotte unique avec façade en acier inoxydable,
• Kit à 4 roues , dont 2 sont équipées de freins.

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MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

Plaque de cuisson réfractaire.