Plaque de cuisson à induction WOK 5 kW - Triphasé 380 V - sur module avec compartiment ouvert - dimensions 400 x 900 x 900 mm (hauteur)

Cuisine électrique professionnelle avec 1 zone wok à induction sur armoire ouverte :

.

• plan de travail et panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304 ;
• Plaque de cuisson en vitrocéramique de 6 mm d'épaisseur ;
• une surface parfaitement lisse qui garantit un nettoyage rapide, en quelques étapes et en quelques minutes seulement, sans l'utilisation de détergents agressifs ;
• Économies d'énergie maximales car le chauffage de la zone de cuisson n'est activé que lorsque la poêle est en contact direct avec la surface ;
• Les économies d'énergie sont assurées par l'atteinte immédiate de la température maximale à l'intérieur des récipients de cuisson tout en maintenant la plaque de cuisson complètement froide ;
• L'efficacité énergétique élevée est assurée par l'absence de dispersion de chaleur et par une consommation réduite de plus de 30 % ;
• la zone de chauffe s'autorégule en fonction du diamètre de la casserole ;
• interruption automatique immédiate lorsque la casserole est retirée de la plaque de cuisson ;
• indicateur numérique qui affiche immédiatement le niveau de puissance réglé, de 1 à 9 ;
• régulation de puissance via une commande robuste et de haute précision ;
• espace cuisine avec un diamètre de 300 mm et une puissance de 5 kW ;
• Garantie de 2 ans .

LES AVANTAGES DE L'INDUCTION :..

temps de préchauffage très courts et temps de cuisson plus court que les autres méthodes ;

haute précision et facilité de réglage ;

La chaleur produite est intégralement transférée aux aliments en cours de cuisson, sans aucune dispersion, ce qui améliore considérablement la QUALITÉ du TRAVAIL de l'opérateur.

Économies d'énergie :

Dès que la casserole est soulevée, la plaque chauffante s'éteint.

CUISSON:

La plaque à induction fonctionne en créant un champ électromagnétique induit dans le récipient en contact (qui doit être de type MÉTAL-MAGNÉTIQUE - c'est-à-dire que l'aimant doit y être fixé) qui, en chauffant, cuit les aliments à l'intérieur.

NETTOYAGE:

Le type de plaque (vitrocéramique) et la température plus basse de la plaque de cuisson facilitent le nettoyage, car les résidus alimentaires ne brûlent pas et ne s'incrustent donc pas.

.

Accessoires/Optionnels :

• porte droite/gauche du compartiment

.

Marquage CE

Fabriqué en Italie