BERKEL - Trancheuse à Volant Mod. HOMMAGE, lame Ø 300 mm,

TRIBUTE - BERKEL TRANCHEUSE À VOLANT MANUEL, avec LAME de 300 mm de diamètre, disponible en rouge et noir standard :

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• La Berkel Tribute, une trancheuse à volant d'inertie qui est une réédition du modèle historique Berkel B ( « Indianina ») des années 1920 , est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux ;
• Boîtier en alliage d'aluminium spécial et en acier inoxydable, et pieds en caoutchouc pour une stabilité maximale lors de l'utilisation ;
• Le volant d'inertie fleuri , les décorations dorées et le design raffiné font de cette trancheuse un hommage à la tradition ;
• Fabriqué artisanalement , apprécié des amoureux de la beauté, de la bonne cuisine et de tous ceux qui savent combien la découpe est essentielle pour maintenir et améliorer la qualité du produit ;
• Grâce à son importante capacité de coupe , il est idéal pour les amateurs de bon goût et de saveurs authentiques, mais son élégance le rend parfait pour les amoureux de la beauté ;
• plaque de collecte en acier inoxydable et détails ;
• pieds pouvant être montés selon deux configurations différentes ;
• Système d'avance et de retour rapide de la plaque ;
• Affûteur amovible déjà fourni avec un système d'affûtage à deux mouvements pour une précision maximale ;
• Le dessus de plaque, le porte-produit, le plateau collecteur et le taille-crayon sont facilement amovibles pour le nettoyage ;
• Lame de 300 mm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel : réduit le gaspillage et assure des tranches uniformes ;
• Bouton de réglage de l'épaisseur de coupe avec 11 positions permettant d'ajuster l'épaisseur de coupe entre 0 mm et 1,5 mm ;
  
• Épaisseur minimale de la dernière tranche afin de minimiser les déchets ;
• Large protection de tranche en acier avec fixation facile pour faciliter le détachement de la tranche ;
• capacité de coupe circulaire : 210 mm ;
• Capacité de coupe rectangulaire : 270 x 210 mm h ;

Nettoyage et hygiène

• Plaque et sous-plaque professionnelles en acier inoxydable avec système de démoulage pour une propreté maximale
• Support de produit assisté en acier chromé pour un blocage optimal du produit
• Très grands espaces pour le nettoyage et compartiment de collecte des déchets à l'arrière
• Système de démontage rapide du déflecteur pour un nettoyage facile
• Plateau amovible en acier inoxydable compatible lave-vaisselle

Sécurité

• Anneau de protection intégral de la lame en acier chromé
• Système de déverrouillage manuel de la bague de protection de la lame pour une utilisation en toute sécurité
• Commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main facile et un effort minimal de l'opérateur

Accessoires/Optionnels :

• piédestal.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

Trancheuse manuelle à volant d'inertie Tribute , marque BERKEL , avec lame de 300 mm de diamètre , disponible en rouge et noir , poids 52 kg, dimensions 805 x 670 x 700 mm