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Mélangeur FIMAR - BERTA avec spirale HOOK de 15 kg et bol de 20 litres

IMPASTATRICE conspirale a GANCIO FISSA da 15 Kg, per IMPASTI a BASSA IDRATAZIONE, Velocita' vasca 28 giri/minuto: . macchina ideale per

à partir de € 0,00

Mélangeur à spirale de 15 kg avec crochet fixe, pour pâtes à faible hydratation, vitesse du bol 28 tr/min :

machine idéale pour les pâtes peu hydratées ou les pâtes grasses (comme les gressins, les taralli, les piadinas, les focaccias, les pizzas à la poêle ou les pâtes aux œufs ) ;
structure recouverte d'une peinture résistante aux rayures ;
Bol, ustensile et couvercle grillé en acier inoxydable AISI 304 ;
Réservoir de 20 litres, diamètre 360 x 210 mm de hauteur ;
capacité de pâte par cycle 15 kg ;
Vitesse du bol 28 tr/min ;
Grâce à son outil à crochet innovant , la température de la pâte n'est pas altérée, ce qui améliore son oxygénation.
Les temps de traitement de la pâte sont réduits de moitié par rapport à un mélangeur traditionnel à bras plongeurs, à fourche ou à spirale ;
En option : 2e vitesse uniquement sur le modèle triphasé .