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Machine sous vide professionnelle à cloche, chambre 36x40x19h cm, barre de soudure 35 cm, pompe à vide 10 mc/h

MACHINE D'EMBALLAGE SOUS VIDE DE COMPTOIR AVEC CLOCHE, BARRE DE SOUDURE 35 cm, LIGNE DE VIDE : . Ligne sous vide avec écran couleur

€ 1.458,14

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MACHINE D'EMBALLAGE SOUS VIDE DE COMPTOIR AVEC CLOCHE, BARRE DE SOUDURE 35 cm, LIGNE DE VIDE :

Ligne sous vide avec écran couleur 3,5", entièrement automatique. Possibilité de mémoriser 5 programmes utilisateur, système One Touch de série et programme de marinade.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

PROGRAMME DE MARINAGE : Cycle de travail qui permet d'alterner de petits cycles de vide et des cycles de restauration de pression à l'intérieur de la cloche. Grâce à cette opération, lors de la phase de restauration de la pression, les pores de l'aliment sont soumis à une contrainte d'ouverture, ainsi l'assaisonnement présent dans le sachet sera absorbé plus facilement et de manière homogène.
CYCLE DE NETTOYAGE DE LA POMPE : La fonction « Clean Pump » est la régénération de l’huile à l’intérieur de la pompe. Il permet à l'huile d'atteindre des températures élevées, afin de permettre l'évaporation de l'humidité et des éventuelles impuretés présentes dans l'huile elle-même.
SYSTEME GASTROVAC : Fonction d'aspiration dans des récipients extérieurs à l'aide de l'accessoire de raccordement approprié et d'un jeu de récipients sous vide gastronorm.
DÉMARRAGE AUTOMATIQUE
SYSTÈME À UNE TOUCHE
5 PROGRAMMES

DONNÉES TECHNIQUES :