Arrière

Chambre de fermentation de 900 litres, avec fonctions de réfrigération, de chauffage et de maintien au chaud, température -15°C/+40°C

ARMADIO FERMALIEVITAZIONE 1 porta, capacità 900 litri, temperatura -15°/+40°C con funzione di freddo, caldo e mantenimento: . Gli armadi

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Armoire réfrigérante à une porte, capacité de 900 litres, température -15°/+40°C avec fonctions froid, chaud et maintien au chaud :

Les armoires de retardateur/étuve sont conçues pour effectuer des cycles de retardateur/étuve complets et personnalisables .

Grâce à la technologie 4.0 , la gestion numérique de diverses fonctions est possible, même à distance.

Caractéristiques principales :

Structure monocoque avec isolation de 75 mm en mousse de polyuréthane HFO, dont le potentiel de réchauffement global (PRG) est de 0.
Température de fonctionnement de la cellule : -15 °C / +40 °C
Système de contrôle numérique entièrement automatisé conforme aux exigences de l'Industrie 4.0
Capacité : plateaux de 600 x 800 mm ou 2 plateaux de 600 x 400 mm

Les armoires anti-retardateur peuvent remplir de multiples fonctions, notamment :

gestion du refroidissement, du chauffage et de la maintenance ;
Gestion des opérations via la lecture de la température par sonde : évaporateur, cellule d'aspiration ;
Fonction froid/chaud/maintien au chaud ;
Des cycles complets de fermentation/levée peuvent être réalisés en paramétrant les durées, la température et les caractéristiques de ventilation ;
De plus, ces armoires peuvent également servir au stockage, au dégivrage, au séchage , etc.

FACULTATIF :