TECNOEKA - Four électrique à convection-vapeur, pour 3 plaques GN 1/1, dimensions 784x754x504h mm

FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION AVEC VENTILATION à VAPEUR DIRECTE, pour 3 PLAQUES GASTRO-NORM 1/1 (530x325 mm) :

.

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 3 plateaux Gastro-Norm 1/1 (mm.530x325) pas de 70 mm ;
• porte caissonnée à ouverture basculante (de haut en bas) et vitre inspectable ;
• commandes électromécaniques situées sur la face inférieure avec minuterie, thermostat et fonction sélecteur de vapeur et d'humidité à 5 positions ;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson , activée avec un sélecteur spécial à 5 ​​positions ;
• fonction d'humidification ;
• température réglable de 100° à 260°C avec un thermostat spécial ;
• ventilateur dans la chambre de cuisson avec dispositif d'inversion de rotation (gauche et droite) ;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre ;
• système de refroidissement forcé des composants internes ;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.

Accessoires/Optionnels :

• Grille Gastro-Norm 1/1 chromée (mm.530x325) - Cod.TK-KG9G.
• Plateau de rôtissage vertical pour poulet en acier inoxydable AISI 304 - Cod.TK-KGP.
• Plateau Gastro-Norm 1/1 en acier inoxydable AISI 304, dim.mm.530x325x40h - Cod.KT9G.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure et roulettes - Cod.TK-EKTR411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTS411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et roues avec paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTRS411.
• Support de superposition de four en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT411D.
• Réducteur de débit d'air - Cod.TK-EKRPA.
• Réservoir, 7 lt. - Cod.TK-EKSA.
• Kit de pompe avec tuyau et filtre - Cod.TK-KKPU.

marquage CE

Fabriqué en Italie

PORTE BASCULANTE.