TECNOEKA - FOUR À CONVECTION-VAPEUR Électrique, 4 plaques GN 1/1 - dim. mm 784x754x634h

FOUR ELECTRIQUE A CONVECTION AVEC VENTILATION A VAPEUR DIRECTE, pour 4 PLAQUES GASTRO-NORM 1/1 (530x325 mm) :

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• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 4 plateaux Gastro-Norm 1/1 (mm.530x325) pas 73 mm ;
• porte caissonnée avec ouverture basculante (de haut en bas) et vitre inspectable ;
• commandes électromécaniques sur la partie inférieure avec minuterie, thermostat et fonction sélecteur de vapeur et d'humidité à 5 positions ;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson, commande manuelle avec un sélecteur à 5 positions ;
• avec fonction d'humidification ;
• température réglable de 100° à 260°C avec thermostat spécial ;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositif d'inversion de rotation (gauche et droite) ;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre ;
• système de refroidissement forcé des composants internes ;
• disposition pour le lavage manuel de la chambre de cuisson ;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.

Accessoires/Optionnel :

• Kit de superposition de four - Cod.TK-EKKM4.
• Grille Gastro-Norm 1/1 chromée (mm.530x325) - Cod.TK-KG9G.
• Plaque de cuisson verticale en acier inoxydable AISI 304 pour poulets - Cod.TK-KGP.
• Plateau Gastro-Norm 1/1 en acier inoxydable AISI 304, dim.mm.530x325x40h - Cod.KT9G.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure et roulettes - Cod.TK-EKTR411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTS411.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et roulettes avec paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTRS411.
• Support de superposition de four en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT411D.
• Hotte aspirante à condensation - Cod.TK-EKKCN4.
• Kit de douche avec support - Cod.TK-EKKD.
• Réducteur de débit d'air - Cod.TK-EKRPA.
• Réservoir, lt.7 - Cod.TK-EKSA.
• Kit de pompe avec tuyau et filtre - Cod.TK-KKPU.

Marquage CE

Fabriqué en Italie