TECHNOHEF - Sahnekocher/Pasteurisierer, Fassungsvermögen von 30 bis 60 Litern

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, - Capacita' Vasca da : 30 a

Code: CR-TERMOCREMAT60
Marken : COREMA/TELME

€ 24.546,51

menge

Sahnekocher - Pasteurisator für die Herstellung von Sahne aller Art oder die Pasteurisierung von Eismischungen, - Tankinhalt von: 30 bis 60 Liter Maximal:

Die

Auf einer Stahlkonstruktion aufgebaut, Karosserie und Tank aus Edelstahl 18/10;
14 voreingestellte Zyklen , jeder Prozess findet bei den gewünschten Temperaturen und der optimalen Mischgeschwindigkeit statt;
Rührwerk mit beweglichen Schabelementen und unterschiedlichen Rührgeschwindigkeiten , anpassbar an das jeweilige zu behandelnde Produkt;
automatische Speicherung des zuletzt durchgeführten Zyklus und Wiederholung des Zyklus im Falle eines Stromausfalls ;
mehrsprachiges Flüssigkristalldisplay ;
Doppeldeckel für Zugaben während der Verarbeitung und bessere Dampfabführung ;
indirekte Wärmebehandlungen durch Zirkulation einer wärmeleitenden Lebensmittelflüssigkeit ;
ideal für die Herstellung aller klassischen Cremes und 100 weiterer Konditoreispezialitäten sowie für die Pasteurisierung verschiedener Eiscrememischungen ;
Frontabsaugung der Mischungen. Arbeiten Sie mit einem speziellen Hahn.
variable Betriebstemperaturen von 0° bis +105°C ;
wassergekühlte Kondensator -Kälteanlage;
Montiert auf 4 Schwenkrädern (2 davon mit Bremsen).