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TECHNOHEF - Cuocicrema/ Pastorizzatore, capacità da 30 a 60 lt

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, - Capacita' Vasca da : 30 a

Codice: CR-TERMOCREMAT60
Marca : COREMA/TELME

€ 24.546,51

quantità

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, - Capacita' Vasca da : 30 a 60 Litri Massimo:

Costruita su Struttura in acciaio con Carrozzeria e vasca in ACCIAIO INOX 18/10;
14 cicli preimpostati, ogni lavorazione avviene alle temperature desiderate e alla velocità di mescolazione ottimale;
agitatore con elementi raschianti mobili e diverse velocità di agitazione, adattabili al prodotto specifico trattato;
memoria automatica dell'ultimo ciclo eseguito e ripetizione del ciclo in caso di interruzione dell'energia elettrica;
display multilingue a cristalli liquidi;
doppio coperchio per aggiunte durante le lavorazioni e migliore eliminazione del vapore;
trattamenti termici indiretti tramite la circolazione di un liquido termoconduttore alimentare;
ideale per la produzione di tutte le creme classiche e di 100 altre specialità di pasticceria e per la pastorizzazione delle diverse miscele da gelato;
Estrazione frontale delle miscele Lavorate con apposito rubinetto.
temperature di utilizzo variabili da 0° a +105°C;
condensatore gruppo refrigerante raffreddato ad acqua;
Montata su 4 ruote piroettanti, (2 con freno).