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TECHNOHEF - Cocedor de nata/pasteurizador, capacidad de 30 a 60 litros

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, - Capacita' Vasca da : 30 a

Código: CR-TERMOCREMAT60
Marcas : COREMA/TELME

€ 24.546,51

cantidad

COCEDOR DE CREMA - PASTEURIZADOR para la producción de todo tipo de cremas o pasteurización de mezclas para helados, - Capacidad del tanque de: 30 a 60 litros Máximo:

Construida sobre estructura de acero con carrocería y depósito en ACERO INOXIDABLE 18/10;
14 ciclos preestablecidos , cada proceso se lleva a cabo a las temperaturas deseadas y a la velocidad de mezcla óptima;
agitador con elementos rascadores móviles y diferentes velocidades de agitación , adaptables al producto específico a tratar;
memoria automática del último ciclo realizado y repetición del ciclo en caso de corte de corriente ;
pantalla de cristal líquido multilingüe ;
doble tapa para adiciones durante el procesamiento y mejor eliminación del vapor ;
tratamientos térmicos indirectos mediante la circulación de un líquido alimentario conductor de calor ;
Ideal para la producción de todas las cremas clásicas y otras 100 especialidades de pastelería y para la pasteurización de diversas mezclas para helados ;
Extracción frontal de las mezclas. Trabajar con grifo especial.
temperaturas de funcionamiento variables de 0° a +105°C ;
unidad de refrigeración por condensador enfriada por agua ;
Montado sobre 4 ruedas giratorias, (2 con freno).