FAMAG - 10 kg Spiralmischer (13-Liter-Schüssel), für stark hydratisierte Teige, Abmessungen 530 x 300 x 430 mm

FAMAG Professional Spiralmixer, mit 13-Liter-Schüssel für ein Teigvolumen von 10 kg:

Die

• 10 kg Teigspiralmischer mit festem Kopf für Tisch- und Arbeitsplatten 10 Geschwindigkeitsstufen, einfach wählbar dank eines Potentiometers an der Seite des Geräts. ;
• Dank der Möglichkeit, 10 Rotationsgeschwindigkeiten auszuwählen, wird es möglich sein, mit großer Leichtigkeit professionellen Teig herzustellen;
• Der einzige Mixer auf dem Markt, der auf kleinstem Raum die Verarbeitung von 7 kg trockenem Mehl + 3,5 Litern Wasser ermöglicht ;
• ideal für alle Arten von harten , weichen , elastischen Teigen (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für Teige aus Spezialmehlen wie Gluten , Hartweizengrieß , Steinmahlmehl usw .;
• HOHE HYDRATIONSKIT INSTALLIERT (HH): Ideal für alle, die Teige mit sehr hoher Hydratation von 80-90-95 % zubereiten müssen (normale Modelle erreichen bis zu 75 %).
  Dieses Set beinhaltet den schrägen Teigbrechstab und die Möglichkeit, die Spirale für Vorteige und Biga in umgekehrter Richtung laufen zu lassen , einen Wechselrichter und erreicht eine Drehzahl von 300 U/min ;
• hervorragende Erträge auch bei kleinen Mengen;
• robuste und zuverlässige Maschine ;
• 3/8-Kettenantrieb + 2 Hochleistungsriemen ;
• elektrostatische Lackierung ;
• überdimensionierter Motor;
• Alle Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt : die Schüssel, die Spirale, der Teigbrechbalken, das Schutzgitter;
• anhebbares Schutzgitter aus Edelstahl;
• Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Verarbeitungszeiten auf ein Minimum zu reduzieren, ohne den Teig zu überhitzen;
• Teigkapazität : 0,5 kg/10 kg;
• stündliche Teigmenge : 30 kg/h;
• Mehl: 7 kg;
• Wasser: 3,5 Liter;
• Geschwindigkeit: Nr. 10;
• Spiralrotationen von 100 bis 208 U/min ;
• Motor/Leistung: 0,75 PS / 400 W;
• 2 Jahre Garantie .

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien