Berkel - CORTADORA VOLANTE B3, hoja Ø 300 mm,

CORTADORA MANUAL DE VOLANTE B3, marca BERKEL, con diámetro de CUCHILLA de 300 mm, Gran capacidad de corte en un diseño elegante , disponible en los colores estándar ROJO y NEGRO :

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• La Berkel B3, la cortadora con volante de inercia ideal también para cortes intensivos , es una máquina profesional para uso doméstico ;
• El diseño de una máquina clásica , aún construida con métodos tradicionales , revive la historia de las cortadoras Berkel en los hogares más refinados. Las cortadoras Berkel son la excelencia, tanto en la cocina como en el comedor, y se integran a la perfección en la decoración , respetando todos los cánones de la tradición Berkel. Son ideales para restaurantes de alta cocina, coleccionistas y amantes del buen gusto y los sabores auténticos.
  
• construida íntegramente en aluminio y acero inoxidable ;
• volante de inercia florido estándar ;
• placa colectora de polímero técnico;
• Pies de goma ajustables en diferentes configuraciones;
• Sistema de avance rápido y perilla de ajuste milimétrico de la placa para un posicionamiento perfecto del producto;
• sacapuntas incorporado ;
• Sistema de ajuste del grosor de las lonchas con avance decimal;
• La placa superior, el soporte del producto, la placa recolectora y el afilador son fácilmente extraíbles para su limpieza;
• Sacapuntas extraíble con sistema de afilado de movimiento independiente para una máxima precisión.
• Protector de cuchilla parcialmente extraíble para garantizar la seguridad y la limpieza;
• Tamaño y peso reducidos para facilitar su posicionamiento y movimiento dentro de los entornos;
• Además del clásico 'Berkel Red', también está disponible en negro ;
• Cuchilla de 300 mm de acero cromado 100cr6 con perfil profesional: reduce el desperdicio y garantiza rebanadas uniformes.
• Protector de acero de fácil liberación para facilitar el desprendimiento de la rebanada;
• espesor mínimo de la última rebanada para minimizar el desperdicio de producto;
• Capacidad de corte circular : 184 mm;
• Capacidad de corte rectangular : 230 x 184 mm de altura;
• Perilla de ajuste del grosor de las rebanadas entre 0 mm y 1,5 mm.

Limpieza e higiene

• Placa con sistema de liberación para una limpieza máxima.
• Espacios muy amplios para la limpieza y compartimento trasero para la recogida de residuos.
• Sistema de extracción rápida del deflector para una limpieza sencilla.
• Guante de tecnopolímero extraíble y apto para lavavajillas.

Seguridad

• Anillo protector de cuchilla totalmente de acero con sistema de liberación manual para máxima seguridad.
• Anillo de protección de la cuchilla trasera fija para mayor seguridad.
• Los controles ergonómicos facilitan el agarre y minimizan el esfuerzo del operador.

Opcional/Accesorios :

• pedestal
  

Marca CE

Hecho en Italia

Cortadora manual con volante B3, marca BERKEL , con cuchilla de 300 mm de diámetro , disponible en rojo y negro , peso 46 kg, dimensiones 805 x 670 x 700 mm.