BERKEL - Trancheuse à volant Mod.B114, lame Ø 319 mm,

Trancheuse manuelle à volant BERKEL, modèle B114, avec lame de 319 mm de diamètre , disponible en rouge et noir standard. :
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• La trancheuse à volant d'inertie B114 pour charcuteries est également conçue pour une utilisation intensive et convient à tous les types de charcuteries , en particulier aux jambons crus et aux charcuteries plus raffinées ;
• finitions en acier poli , mécanisme à levier pour ouvrir l'anneau de protection de la lame ;
• pièces amovibles : protège-tranche ; plateau ; support de produit ;
• Aiguiseur inclus , mouvement unique ;
• volant d'inertie standard à fleurs ;
• construction en aluminium ;
• Détails en acier inoxydable et chrome ;
• protège-tranche , plaque de récupération , surplaque coulissante en acier inoxydable ;
• pieds pouvant être montés selon deux configurations différentes ;
• Système d'avance et de retour rapide de la plaque ;
• Système de réglage de l'épaisseur de coupe avec avancement décimal ;
• Le protège-tranche, le plateau collecteur, le plateau coulissant et l'affûteur sont facilement amovibles pour le nettoyage ;
• Anneau de protection de lame à 360° ;
• Lame de 319 mm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel : réduit le gaspillage et assure des tranches uniformes.
• capacité de coupe circulaire : 215 mm ;
• capacité de coupe rectangulaire : 280 x 215 mm h ;
• Épaisseur de coupe : 0 - 1,5 mm.

Nettoyage et hygiène

• Plaque et sous-plaque professionnelles en acier inoxydable avec système de dégagement pour un nettoyage optimal et patins de verrouillage en caoutchouc interposés pour minimiser les mouvements pendant la découpe
• Support de produit assisté en aluminium anodisé avec embouts en acier pour un blocage optimal du produit
• Très grands espaces pour le nettoyage et compartiment de collecte des déchets à l'arrière
• Système de démontage rapide du corps de fixation du déflecteur pour un nettoyage facile
• Plateau amovible en acier inoxydable compatible lave-vaisselle

Sécurité

• Bague de protection de lame en acier massif avec système de déverrouillage manuel pour une sécurité maximale
• Anneau de protection de la lame arrière en aluminium de qualité alimentaire pour une sécurité accrue
• Commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main facile et un effort minimal de l'opérateur

Accessoires/Optionnels :

• Socle 58 x 58 x 78 cm (hauteur) - 45 kg

Marquage CE

Fabriqué en Italie

Trancheuse manuelle à volant d'inertie B114 , marque BERKEL , diamètre de lame 319 mm , disponible en rouge et noir , poids 55 kg, dimensions 825 x 670 x 700 mm