Four à convection GAZ pour 5 plaques Gastro-Norm 1/1 (325x530 mm), commandes MÉCANIQUES avec humidificateur, dim. 960x760x740h mm

FOUR À CONVECTION À GAZ avec HUMIDIFICATEUR pour Gastronomie, avec chambre de cuisson pour 5 PLAQUES Gastro-Norm 1/1, mm325x530 :

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• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 ;
• structure en fonte , qui permet un rendement thermique élevé combiné à une faible consommation et une indéformabilité absolue même à des températures élevées ;
• équipé d'un échangeur de chaleur de construction exclusive, breveté dans chaque détail de construction ;
• n.1 moteur bidirectionnel ;
• alimentation électrique multi-gaz (test de méthane) ;
• cuisson par ventilateur ;
• panneaux de commande électromécaniques latéraux;
• supports latéraux avec guides pour 5 plateaux GN 1/1 de dimensions 325x530 mm ;
• pas (distance entre les guides) 73 mm ;
• porte à ouverture latérale avec charnière à gauche ;
• commandes électromécaniques ;
• humidification indirecte de la pièce avec bouton ;
• température réglable de 100° à 275°C avec un thermostat spécial ;
• alimentation multi-gaz (méthane ou GPL) testée au méthane ;
• ventilateur dans la chambre de cuisson avec dispositif d'inversion de rotation (gauche et droite).

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.

Optionnel/Accessoires :

• plaque de cuisson en aluminium, dim.mm 600x400x20h - Cod.TK-KT9PA.
• plaque de cuisson perforée en aluminium, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF8PA.
• Plateau en aluminium perforé à 5 canaux, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF9P.
• Grille chromée 600x400 mm - Cod.TK-KG9P.
• Grille à 5 canaux AISI 304, dimensions 600x400mm - Cod.TK-KG5CPX.
• levain - Cod.TK-EKL1264.
• étuve à roues - Cod.TK-EKL1264R.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT711.
• Base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure et roulettes - Cod.TK-EKTR711.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTS711.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et roues avec paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTRS711.
• Hotte cheminée - Cod.TK-KK1000.

marquage CE

Fabriqué en Italie