TECHNOCHEF - Cuocicrema/Pastorizzatore con capacità da 15 a 30 lt

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, - Capacità Vasca da 15 a 30 Litri massimo:

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• Costruita su Struttura in acciaio con Carrozzeria e Vasca in ACCIAIO INOX 18/10;
• 14 cicli preimpostati, ogni lavorazione avviene alle temperature desiderate e alla velocità di mescolazione ottimale;
• agitatore con elementi raschianti mobili e diverse velocità di agitazione, adattabili al prodotto specifico trattato;
• memoria automatica dell'ultimo ciclo eseguito e ripetizione del ciclo in caso di interruzione dell'energia elettrica;
• display multilingue a cristalli liquidi;
• doppio coperchio per aggiunte durante le lavorazioni e migliore eliminazione del vapore;
• trattamenti termici indiretti tramite la circolazione di un liquido termoconduttore alimentare;
• ideale per la produzione di tutte le creme classiche e di 100 altre specialità di pasticceria e per la pastorizzazione delle diverse miscele da gelato;
• Estrazione frontale delle Miscele lavorate con apposito rubinetto;
• temperature di utilizzo variabili da 0° a +105°C;
• condensatore gruppo refrigerante raffreddato ad acqua o Aria a scelta;
• Montata su 4 ruote piroettanti(2 con freno).

MARCHIO CE

MADE IN ITALY

CUOCICREMA - PASTORIZZATORE per la produzione di tutte le creme o pastorizzazione delle miscele per gelato, capacità da 15 a 30 lt, TEMPERATURE di UTILIZZO VARIABILI da +1° a 105°C, CONDENSATORE ad ACQUA o ARIA, V.400/3+N, kw 4,5, dim. mm 550x650x1150h