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Spezzatrice-Porzionatrice per Impasti: Pezzature da 30 a 300 gr, Automatica

Porzionatrice Automatica : . macchina progettata per pizzerie, panetterie e pasticcerie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il

€ 3.755,77

quantità

Porzionatrice Automatica :

macchina progettata per pizzerie, panetterie e pasticcerie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il tempo di preparazione, senza interrompere il processo di lievitazione;
crea porzioni di impasto di diversa pezzatura, da 30 a 300 grammi, con un sistema innovativo di calibrazione del cono, tramite 5 boccole facilmente intercambiabili;
tutta la macchina è molto robusta e facile da pulire ed è realizzata in acciaio inox e alluminio;
dotata di una vasca con capacità di 30 Kg e lavora mediante l’estrusione della pasta tramite un utensile a spirale;
dotata di due sistemi di regolazione combinati per realizzare qualsiasi grammatura di impasto;
Completa di VARIATORE di VELOCITA' per Motore di ESTRUSIONE - aumenta la velocità di Spezzatura,
produzione oraria fino a 600 porzioni circa;
le parti di movimentazione dell’impasto, sono di facile rimozione per la pulizia e la sostituzione;
tutti i componenti soddisfano le normative igieniche e di sicurezza.

IN DOTAZIONE

NeLLa spezzatrice posta nella parte superiore del tavolo sono compresa di 5 CONI di diverso diametro chre consentono di ottenere le seguenti Pezzature:
4 cm che permette di fare porzioni da 50 a 90 g
4,5 cm che permette di fare porzioni da 80 a 130 g
5 cm che permette di fare porzioni da 120 a 180 g
5,5 cm che permette di fare porzioni da 170 a 230 g
6 cm che permette di fare porzioni da 220 a 300 g

ACCESSORI/OPTIONAL :